Dexter är en av västvärldens minsta koraser. Korna blir ungefär 1 meter höga och väger ca 250 kg. Dexter är vare sig en ren kött- eller mjölkras. Köttet är förstklassigt och mjölken är fet och proteinrik. Egentligen alldeles utmärkt mjölk för ystning. Men vi gör vare sig det ena eller det andra. Våra dexterkor bara bor här i Lunån.